Холодные закуски Cold appetizers/ Salads
Овощной салат по-грузински с Кахетинским маслом Georgian vegetable salad with Kakheti oil Томаты, огурцы, перец, свежая зелень, Кахетинское масло Tomatoes, cucumbers, green chili pepper, fresh herbs, Kakheti oil 240 730
Овощной салат по-грузински с грецким орехом Georgian vegetable salad with walnut Томаты, огурцы, перец, свежая зелень, грецкий орех, винный уксус Tomatoes, cucumbers, green chili pepper, fresh herbs, walnut 265 750
Салат Броцеули Brotseuli salad Томаты, микс зелени, гранатовый соус, зерна граната Tomatoes, fresh herbs, pomegranate sauce and seeds 165 720
Салат с хрустящим баклажаном Green salad with crunchy aubergine Баклажаны, томаты, орегано,гранат, сыр фета, масло кунжутное, картофельный крахмал, свежая зелень. Aubergine, tomatoes, oregano, pomegranate, sheepcheese, sesame oil, potato, greens 250 720
Теплый салат с курицей и баже из миндаля Warm chicken salad with almond Baje Курица, огурец, салат Романо, баже из миндаля Chicken, cucumbers, Romaine lettuce, Baje sauce 220 650
Хемси Haemsy Фасоль, овечий сыр “Гуда”, бакалажан, томаты, перец, орехи, пряности и специи Beans, sheep cheese, aubergine, tomatoes,hot pepper, spices 360 850
Аджапсандал Adjapsandali Баклажан, болгарский перец, томаты, чеснок, специи, свежая зелень Eggplant, bell pepper, tomatoes, garlic, spices, fresh herbs 202 630
Пхали шпинат Pkhali Spinach Шпинат, грецкий орех, зелень, специи Spinach, walnut, fresh herbs, spices 93 450
Пхали свекольные листья Pkhali Beet leaves Свекольная ботва, грецкий орех, зелень, специи Beet leaves, walnut, fresh herbs, spices 93 450
Пхали стручковая фасоль Pkhali Green beans Стручковая фасоль, грецкий орех, свежая зелень, специи, чеснок Green beans, walnut, fresh herbs, spices 94 450
Ассорти пхали Assorted pkhali 465 1950
Бадриджани Badridzhani Баклажан на мангале, томаты, сыр надуги, чеснок ,мята, специи Baked eggplant, tomatoes, Nadugi cheese, garlic, spices, mint 280 690
Помидори Pomidory Помидоры, сыр “Гуда”, сливки, базаилик красный, укроп, аджика, эстрагон Tomatoes, sheep cheese, cream, basil, greens, adjika 190 730
Болгарский перец с грецким орехом Bell pepper with walnuts Болгарский перец, грецкий орех, специи, чеснок Bell pepper, walnut, spices, garlic 114 450
Запеченный перец с соусом “Тоннато” Baked bell pepper under “Tonnato” sauce Болгарский перец,тунец, анчоусы, масло оливковое, яйцо куриное,джонджоли,цицмати, чили и сок лимона Bell pepper, tuna, Anchovy, olive oil, eggs,djonjoly, tsitsmaty, hot pepper and lemon juice 180 550
Баклажан с грецким орехом Eggplant with walnuts Баклажан, грецкий орех, специи, чеснок Eggplant, walnut, spices, garlic 115 490
Рулет из сыра Сулугуни с овощами Suluguni rolls with vegetables Сыр сулугуни, свежие овощи, соус Баже Suluguni cheese, mix of vegetables, Baje sauce 126 570
Сациви с курицей Satsivi with chicken Мясо курицы, грецкий орех, специи Chicken, walnut, spices 220 680
Грузинские сыры Georgian cheeses platter Сыр сулугуни, копченый сулугуни, имеретинский, блинчики из сулугуни с надуги Suluguni cheese, smoked suluguni, imeretian cheese, suluguni pancakes with nadugi 395 980
Ассорти свежих овощей Fresh vegetables Помидоры, огурцы, болгарский перец ,перец чили, редис, красный лук, цицмати Tomatoes, cucumbers, bell pepper, green chili pepper, radish, red onion, tsitsmati 515 1150
Соления от мамы Наны Pickles by mama Nana соленые огурцы, соленые огурцы со свеклой, маринованный зеленый перец, капуста по-гурийски, помидоры с зеленью и чесноком, маринованный чеснок, джонджолли salted cucumbers, salted cucumbers with beets, marinated green pepper,
gurian cabbage, tomatoes with greens and garlic, marinated garlic, dzhondzholli
370 950
Горячие закуски/ Гарниры Hot appetizer/ Side dish
Шампиньоны с сулугуни Champignons with Suluguni cheese Шампиньоны, сулугуни Champignons, Suluguni cheese 135 490
Эларджи традиционный Traditional Elardzhi Сулугуни, кукурузная крупа Suluguni cheese, corn grits 200 480
Сванский Эларджи Svanian Elardzhi Сулугуни, картофель Suluguni cheese, potato 200 480
Лобио Lobio Фасоль сорта Ласточка, свежая зелень, специи Red beans, fresh herbs, spices 305 560
Стручковая фасоль по-домашнему Green beans with herbs Стручковая фасоль, тархун, кинза, базилик, чеснок, лук, томаты, сванская соль Green beans, tarragon, cilantro, basil, garlic, onion, Svan salt 300 690
Молодой картофель с укропом Baby potatoes with dill Молодой картофель, укроп Baby potatoes, dill 180 450
Жареный сулугуни Fried Suluguni Сулугуни, домашний соус Сацебели Suluguni cheese, homemade Satsebeli sauce 230 570
Чашушули из древесных грибов Chashushuli with oyster mushrooms Грибы вешенки, тархун, белое вино, специи Oyster mushrooms, fresh tarragon, white wine, spices 153 560
Шарики Эларджи Elardzhi balls Кукурузная крупа, сулугуни, соус Баже Corn grits, Suluguni cheese, Baje sauce 240 480
Картофель на мангале с аджикой Charcoal grilled potatoes with adjika Картофель, красная аджика сливочное масло, сванская соль Potato, red adjika, butter, Svan salt 180 490
Запеченные овощи по-грузински Georgian recipe baked vegetables Сезонные овощи со специями, приготовленные на мангале Charcoal grilled seasonal vegetables with spices 355 730
Блюда из печи
Хачапури по-аджарски Adjarian khachapuri 390 650
Хачапури по-имеретински Imeretian khachapuri 365 690
Хачапури по-мегрельски Megrelian khachapuri 395 710
Пеновани с сыром Penovani with cheese 140 420
Пеновани с фасолью Penovani with beans 140 340
Пеновани с мясом Penovani with meat 140 450
Аджарули с черным трюфелем Ajaruli with black truffle 320 1150
Аджарули с аджапсандалом Ajaruli with adjapsandali 332 650
Аджарули 4 сыра Ajaruli 4 frommaggi 330 690
Мчади Mchadi 110 150
Шоти/ Мандари Shoti/ Mandari 115/ 130 100/ 120
Супы
Чихиртма Chikhirtma Кахетинский куриный суп, с добавлением кинзы и винного уксуса Kakheti chicken soup, with cilantro and wine vinegar 300 490
Суп Харчо Kharcho soup Говяжий бульон, говядина, рис, томаты Beef, rice, tomatoes, beef broth 300 580
Грибной крем-суп с хинкали Mushroom cream soup with mini-khinkali 300 670
Хинкали/Квери
Хинкали Калакури Khinkali Kalakuri Фарш говядина-свинина, свежая зелень, лук, перец Beef, pork, fresh herbs, onion, pepper 110 120
Хинкали баранина Khinkali with lamb Фарш баранина, лук, специи, перец Lamb, onion, spices, pepper 110 140
Квери Kveri Сулугуни, имеретинский сыр, тесто, сливочное масло Suluguni and Imeretian cheeses, butter, dough 120 350
Горячие блюда
Абхазура Abhazura Баранина, специи, чеснок, кинза, гранат, маринованный лук, сацибели Lamb, garlic, spices, greens, marinated onion, tomato sauce 230 1050
Аджапсандал с картофелем Adjapsandali with potatoes Картофель с аджапсандалом и стручковой фасолью potatoes, adjapsandali, green beans 200 580
Чахохбили из курицы Chicken chakhokhbili Курица в томатно-перечном соусе с добавлением специй chicken with tomato-pepper sauce and spices 300 690
Толма Tolma Фарш свинина-говядина, рис, специи, виноградный лист pork, beef, rice, grape leaf, spices 265 790
Оджахури с бараниной Odzhahuri with lamb Ягненок, картофель, болгарский перец, лук, чеснок, специи lamb, potatoes, bell peppers, onions, garlic, spices 365 890
Оджахури со свининой Odzhahuri with pork Свинина, картофель, болгарский перец, лук, чеснок, специи pork, potatoes, bell peppers, onions, garlic, spices 365 750
Оджахури с грибами Odzhahuri with mushrooms картофель, шампиньоны, болгарский перец, лук, чеснок, специи potatoes, mushrooms, bell peppers, onion, garlic, spices 365 580
Остри Ostri Говядина в остром томатном соусе beef in spicy tomato sauce 320 980
Цыпленок Табака Chicken Tabaka Цыпленок, сванская соль, красная аджика chicken, Svan salt, red adjika 300 990
Цыпленок Шкмерули Chicken Shkmeruli Цыпленок, сливочно-чесночный соус, зерна граната chicken, creamy garlic sauce, pomegranate seeds, fresh dill 300 1150
Кучмачи из куриной печени Kuchmachi of chiken liver Куриная печень, лук, специи Chiken liver, onion, spices 300 580
Мангал
Осьминог 100 750
Шашлык из сёмги Salmon shashlik 240 1190
Шашлык из индейки Turkey shashlik 220 850
Свиные ребра Pork ribs 220 850
Куриные крылья Chicken wings 230 690
Шашлык из курицы Chicken shashlik 230 790
Шашлык из свинины Pork shashlik 215 890
Шашлык из баранины (было из ягненка) Lamb shashlik 240 1430
Шашлык из седла ягненка Tenderloin lamb shashlik 1890
Кебаб курица / с сулугуни Chicken kebab / with suluguni cheese 175 690/850
Кебаб Калакури / с сулугуни (был телятина-свинина) Veal and pork kebab / with suluguni cheese 175 990/1150
Кебаб баранина / c сулугуни Lamb kebab / with suluguni cheese 175 990/1150
Корейк а ягненка Rack of lamb 260 1790
Корейка теленка Rack of veal 380 2540
Лопатка ягненка (блюдо на компанию) Grilled lamb (for several persons) 1800 6000
Соусы
Сацебели Satsebeli 50 100
Ткемали красный /зеленый Green / Red Tkemali 50 100
Мацони с зеленью Matsoni with greens 50 100
Баже / миндальный Баже Baje / Almond Baje 50 120
Аджика красная/зеленая Red / green adjika 40/ 40 120
Гранатовый соус Pomegranate sauce 50 150
Десерты
Пончик Doughnut Пончик с заварным кремом / солёная карамель / грушевый лимонад Doughnut with custard / salted caramel / pear lemonade 120/120/120 230
Горячий пеламуши Hot pelamushi 200 490
Наполеон Napoleon 180 590
Шу с заварным кремом Shu with custard 130 550
Десерт “Казбек” Kazbek dessert 150 560
Мацони с медом и гозинаками Matsoni with honey and walnut Мацони, мёд, гозинаки Matsoni, honey, gozinaki 100 370