Холодные закуски | Cold appetizers/ Salads | ||||
Овощной салат по-грузински с Кахетинским маслом | Georgian vegetable salad with Kakheti oil | Томаты, огурцы, перец, свежая зелень, Кахетинское масло | Tomatoes, cucumbers, green chili pepper, fresh herbs, Kakheti oil | 240 | 720 |
Овощной салат по-грузински с грецким орехом | Georgian vegetable salad with walnut | Томаты, огурцы, перец, свежая зелень, грецкий орех, винный уксус | Tomatoes, cucumbers, green chili pepper, fresh herbs, walnut | 265 | 740 |
Салат Броцеули | Brotseuli salad | Томаты, микс зелени, гранатовый соус, зерна граната | Tomatoes, fresh herbs, pomegranate sauce and seeds | 165 | 720 |
Теплый салат с курицей и баже из миндаля | Warm chicken salad with almond Baje | Курица, огурец, салат Романо, баже из миндаля | Chicken, cucumbers, Romaine lettuce, Baje sauce | 220 | 620 |
Аджапсандал | Adjapsandali | Баклажан, болгарский перец, томаты, чеснок, специи, свежая зелень | Eggplant, bell pepper, tomatoes, garlic, spices, fresh herbs | 202 | 570 |
Пхали шпинат | Pkhali Spinach | Шпинат, грецкий орех, зелень, специи | Spinach, walnut, fresh herbs, spices | 93 | 440 |
Пхали свекольные листья | Pkhali Beet leaves | Свекольная ботва, грецкий орех, зелень, специи | Beet leaves, walnut, fresh herbs, spices | 93 | 440 |
Пхали стручковая фасоль | Pkhali Green beans | Стручковая фасоль, грецкий орех, свежая зелень, специи, чеснок | Green beans, walnut, fresh herbs, spices | 94 | 440 |
Болгарский перец с грецким орехом | Bell pepper with walnuts | Болгарский перец, грецкий орех, специи, чеснок | Bell pepper, walnut, spices, garlic | 114 | 450 |
Баклажан с грецким орехом | Eggplant with walnuts | Баклажан, грецкий орех, специи, чеснок | Eggplant, walnut, spices, garlic | 115 | 450 |
Сациви с курицей | Satsivi with chicken | Мясо курицы, грецкий орех, специи | Chicken, walnut, spices | 220 | 630 |
Бадриджани | Badridzhani | Баклажан на мангале, томаты, сыр надуги, чеснок ,мята, специи | Baked eggplant, tomatoes, Nadugi cheese, garlic, spices, mint | 280 | 620 |
Ассорти пхали | Assorted pkhali | 465 | 1890 | ||
Овощная тарелка | Fresh vegetables | помидоры, огурцы, болгарский перец ,перец чили, редис, красный лук, цицмати | Tomatoes, cucumbers, bell pepper, green chili pepper, radish, red onion | 515 | 960 |
Соления от мамы Наны | Pickles by mama Nana | соленые огурцы, соленые огурцы со свеклой, маринованный зеленый перец, капуста по-гурийски, помидоры с зеленью и чесноком, маринованный чеснок, джонджолли | salted cucumbers, salted cucumbers with beets, marinated green pepper, gurian cabbage, tomatoes with greens and garlic, marinated garlic, dzhondzholli |
370 | 950 |
Горячие закуски/ Гарниры | Hot appetizer/ Side dish | ||||
Шампиньоны с сулугуни | Champignons with Suluguni cheese | Шампиньоны, сулугуни | Champignons, Suluguni cheese | 135 | 490 |
Чашушули из древесных грибов | Chashushuli with oyster mushrooms | Грибы вешенки, тархун, белое вино, специи | Oyster mushrooms, fresh tarragon, white wine, spices | 153 | 510 |
Жареный сулугуни | Fried Suluguni | Сулугуни, домашний соус Сацебели | Suluguni cheese, homemade Satsebeli sauce | 230 | 520 |
Стручковая фасоль по-домашнему | Green beans with herbs | Стручковая фасоль, тархун, кинза, базилик, чеснок, лук, томаты, сванская соль | Green beans, tarragon, cilantro, basil, garlic, onion, Svan salt | 300 | 690 |
Шарики Эларджи | Elardzhi balls | Кукурузная крупа, сулугуни, соус Баже | Corn grits, Suluguni cheese, Baje sauce | 240 | 480 |
Лобио | Lobio | Фасоль сорта Ласточка, свежая зелень, специи | Red beans, fresh herbs, spices | 305 | 520 |
Запеченные овощи по-грузински | Georgian recipe baked vegetables | Сезонные овощи со специями, приготовленные на мангале | Charcoal grilled seasonal vegetables with spices | 355 | 690 |
Картофель на мангале с аджикой | Charcoal grilled potatoes with adjika | Картофель, красная аджика сливочное масло, сванская соль | Potato, red adjika, butter, Svan salt | 180 | 410 |
Молодой картофель с укропом | Baby potatoes with dill | Молодой картофель, укроп | Baby potatoes, dill | 180 | 450 |
Блюда из печи | |||||
Аджарули с аджапсандалом | Ajaruli with adjapsandali | 332 | 540 | ||
Аджарули 4 сыра | Ajaruli 4 frommaggi | 330 | 670 | ||
Аджарули с черным трюфелем | Ajaruli with black truffle | 320 | 980 | ||
Аджарули с лососем | Ajaruli with salmon | 225 | 910 | ||
Хачапури по-аджарски | Adjarian khachapuri | 390 | 610 | ||
Хачапури по-имеретински | Imeretian khachapuri | 365 | 690 | ||
Хачапури по-мегрельски | Megrelian khachapuri | 395 | 690 | ||
Мчади/ Чвиштари | Mchadi/ Chvishtari | 110/ 130 | 150/ 200 | ||
Шоти/ Мандари | Shoti/ Mandari | 115/ 130 | 95/ 120 | ||
Супы | |||||
Чихиртма | Chikhirtma | Кахетинский куриный суп, с добавлением кинзы и винного уксуса | Kakheti chicken soup, with cilantro and wine vinegar | 300 | 480 |
Суп Харчо | Kharcho soup | Говяжий бульон, говядина, рис, томаты | Beef, rice, tomatoes, beef broth | 300 | 520 |
Грибной крем-суп с хинкали | Mushroom cream soup with khinkali | Белые грибы, шампиньоны, сливки, хинкали с грибами, тархун, специи | white mushrooms, champignons, cream, Khinkali with mushrooms, tarragon, spices | 400 | 620 |
Хинкали/Квери | |||||
Хинкали Калакури | Khinkali Kalakuri | Фарш говядина-свинина, свежая зелень, лук, перец | Beef, pork, fresh herbs, onion, pepper | 110 | 100 |
Хинкали баранина | Khinkali with lamb | Фарш баранина, лук, специи, перец | Lamb, onion, spices, pepper | 110 | 110 |
Тевзис хинкали | Tevzis khinkali | Фарш осетрина, сёмга, судак, лук, зелень,специи, соус | Sturgeon, salmon, pikeperch, onion, fresh herbs, spices | 240 | 810 |
Квери | Kveri | Сулугуни, имеретинский сыр, тесто, сливочное масло | Suluguni and Imeretian cheeses, butter, dough | 120 | 330 |
Горячие блюда | |||||
Кучмачи по-мегрельски | Megrelian Kuchmachi | Свиные потроха, аджика, свежая зелень | pork liver, adjika, fresh herbs, spices | 250 | 590 |
Цыпленок Табака | Chicken Tabaka | Цыпленок, сванская соль, красная аджика | chicken, Svan salt, red adjika | 300 | 980 |
Цыпленок Шкмерули | Chicken Shkmeruli | Цыпленок, сливочно-чесночный соус, зерна граната | chicken, creamy garlic sauce, pomegranate seeds, fresh dill | 300 | 990 |
Чахохбили из курицы | Chicken chakhokhbili | Курица в томатно-перечном соусе с добавлением специй | chicken with tomato-pepper sauce and spices | 300 | 610 |
Толма | Tolma | Фарш свинина-говядина, рис, специи, виноградный лист | pork, beef, rice, grape leaf, spices | 265 | 760 |
Остри | Ostri | Говядина в остром томатном соусе | beef in spicy tomato sauce | 320 | 950 |
Оджахури с грибами | Odzhahuri with mushrooms | картофель, шампиньоны, болгарский перец, лук, чеснок, специи | potatoes, mushrooms, bell peppers, onion, garlic, spices | 365 | 580 |
Оджахури со свининой | Odzhahuri with lamb | Свинина, картофель, болгарский перец, лук, чеснок, специи | lamb, potatoes, bell peppers, onions, garlic, spices | 365 | 720 |
Оджахури с бараниной | Odzhahuri with pork | Ягненок, картофель, болгарский перец, лук, чеснок, специи | pork, potatoes, bell peppers, onions, garlic, spices | 365 | 820 |
Аджапсандал с картофелем | Adjapsandali with potatoes | Картофель с аджапсандалом и стручковой фасолью | potatoes, adjapsandali, green beans | 200 | 580 |
Мангал | |||||
Шашлык из сёмги | Salmon shashlik | 240 | 1150 | ||
Шашлык из курицы | Chicken shashlik | 230 | 710 | ||
Шашлык из свинины | Pork shashlik | 215 | 880 | ||
Шашлык из ягненка | Lamb shashlik | 240 | 1310 | ||
Кебаб курица | Chicken kebab | 175 | 670 | ||
Кебаб баранина | Lamb kebab | 175 | 960 | ||
Кебаб телятина-свинина | Veal and pork kebab | 175 | 990 | ||
Корейк а ягненка в аджике | Rack of lamb marinated with ajika | 260 | 1730 | ||
Корейка теленка | Rack of veal | 380 | 2490 | ||
Соусы | |||||
Сацебели | Satsebeli | 50 | 95 | ||
Ткемали красный /зеленый | Green/Red Tkemali | 50 | 95 | ||
Мацони с зеленью | Matsoni with greens | 50 | 95 | ||
Баже | Baje | 50 | 120 | ||
Аджика красная/зеленая | Red/ green adjika | 40/ 40 | 120 | ||
Десерты | |||||
Пончик | Doughnut | Пончик с заварным кремом/ солёная карамель | Doughnut with custard/ salted caramel | 120/120/120 | 175/ 210 |
Мацони с медом и гозинаками | Matsoni with honey and walnut | Мацони, мёд, гозинаки | Matsoni, honey, gozinaki | 100 | 370 |
Десерт “Казбек” | Kazbek dessert | 510 | |||
Наполеон | Napoleon | 180 | 590 | ||
Шу с заварным кремом | Shu with custard | 130 | 550 |