Холодные закуски Cold appetizers/ Salads
Овощной салат по-грузински с Кахетинским маслом Georgian vegetable salad with Kakheti oil Томаты, огурцы, перец, свежая зелень, Кахетинское масло Tomatoes, cucumbers, green chili pepper, fresh herbs, Kakheti oil 240 720
Овощной салат по-грузински с грецким орехом Georgian vegetable salad with walnut Томаты, огурцы, перец, свежая зелень, грецкий орех, винный уксус Tomatoes, cucumbers, green chili pepper, fresh herbs, walnut 265 740
Салат Броцеули Brotseuli salad Томаты, микс зелени, гранатовый соус, зерна граната Tomatoes, fresh herbs, pomegranate sauce and seeds 165 720
Теплый салат с курицей и баже из миндаля Warm chicken salad with almond Baje Курица, огурец, салат Романо, баже из миндаля Chicken, cucumbers, Romaine lettuce, Baje sauce 220 620
Аджапсандал Adjapsandali Баклажан, болгарский перец, томаты, чеснок, специи, свежая зелень Eggplant, bell pepper, tomatoes, garlic, spices, fresh herbs 202 570
Пхали шпинат Pkhali Spinach Шпинат, грецкий орех, зелень, специи Spinach, walnut, fresh herbs, spices 93 440
Пхали свекольные листья Pkhali Beet leaves Свекольная ботва, грецкий орех, зелень, специи Beet leaves, walnut, fresh herbs, spices 93 440
Пхали стручковая фасоль Pkhali Green beans Стручковая фасоль, грецкий орех, свежая зелень, специи, чеснок Green beans, walnut, fresh herbs, spices 94 440
Болгарский перец с грецким орехом Bell pepper with walnuts Болгарский перец, грецкий орех, специи, чеснок Bell pepper, walnut, spices, garlic 114 450
Баклажан с грецким орехом Eggplant with walnuts Баклажан, грецкий орех, специи, чеснок Eggplant, walnut, spices, garlic 115 450
Сациви с курицей Satsivi with chicken Мясо курицы, грецкий орех, специи Chicken, walnut, spices 220 630
Бадриджани Badridzhani Баклажан на мангале, томаты, сыр надуги, чеснок ,мята, специи Baked eggplant, tomatoes, Nadugi cheese, garlic, spices, mint 280 620
Ассорти пхали Assorted pkhali 465 1890
Овощная тарелка Fresh vegetables помидоры, огурцы, болгарский перец ,перец чили, редис, красный лук, цицмати Tomatoes, cucumbers, bell pepper, green chili pepper, radish, red onion 515 960
Соления от мамы Наны Pickles by mama Nana соленые огурцы, соленые огурцы со свеклой, маринованный зеленый перец, капуста по-гурийски, помидоры с зеленью и чесноком, маринованный чеснок, джонджолли salted cucumbers, salted cucumbers with beets, marinated green pepper,
gurian cabbage, tomatoes with greens and garlic, marinated garlic, dzhondzholli		 370 950
Горячие закуски/ Гарниры Hot appetizer/ Side dish
Шампиньоны с сулугуни Champignons with Suluguni cheese Шампиньоны, сулугуни Champignons, Suluguni cheese 135 490
Чашушули из древесных грибов Chashushuli with oyster mushrooms Грибы вешенки, тархун, белое вино, специи Oyster mushrooms, fresh tarragon, white wine, spices 153 510
Жареный сулугуни Fried Suluguni Сулугуни, домашний соус Сацебели Suluguni cheese, homemade Satsebeli sauce 230 520
Стручковая фасоль по-домашнему Green beans with herbs Стручковая фасоль, тархун, кинза, базилик, чеснок, лук, томаты, сванская соль Green beans, tarragon, cilantro, basil, garlic, onion, Svan salt 300 690
Шарики Эларджи Elardzhi balls Кукурузная крупа, сулугуни, соус Баже Corn grits, Suluguni cheese, Baje sauce 240 480
Лобио Lobio Фасоль сорта Ласточка, свежая зелень, специи Red beans, fresh herbs, spices 305 520
Запеченные овощи по-грузински Georgian recipe baked vegetables Сезонные овощи со специями, приготовленные на мангале Charcoal grilled seasonal vegetables with spices 355 690
Картофель на мангале с аджикой Charcoal grilled potatoes with adjika Картофель, красная аджика сливочное масло, сванская соль Potato, red adjika, butter, Svan salt 180 410
Молодой картофель с укропом Baby potatoes with dill Молодой картофель, укроп Baby potatoes, dill 180 450
Блюда из печи
Аджарули с аджапсандалом Ajaruli with adjapsandali 332 540
Аджарули 4 сыра Ajaruli 4 frommaggi 330 670
Аджарули с черным трюфелем Ajaruli with black truffle 320 980
Аджарули с лососем Ajaruli with salmon 225 910
Хачапури по-аджарски Adjarian khachapuri 390 610
Хачапури по-имеретински Imeretian khachapuri 365 690
Хачапури по-мегрельски Megrelian khachapuri 395 690
Мчади/ Чвиштари Mchadi/ Chvishtari 110/ 130 150/ 200
Шоти/ Мандари Shoti/ Mandari 115/ 130 95/ 120
Супы
Чихиртма Chikhirtma Кахетинский куриный суп, с добавлением кинзы и винного уксуса Kakheti chicken soup, with cilantro and wine vinegar 300 480
Суп Харчо Kharcho soup Говяжий бульон, говядина, рис, томаты Beef, rice, tomatoes, beef broth 300 520
Грибной крем-суп с хинкали Mushroom cream soup with khinkali Белые грибы, шампиньоны, сливки, хинкали с грибами, тархун, специи white mushrooms, champignons, cream, Khinkali with mushrooms, tarragon, spices 400 620
Хинкали/Квери
Хинкали Калакури Khinkali Kalakuri Фарш говядина-свинина, свежая зелень, лук, перец Beef, pork, fresh herbs, onion, pepper 110 100
Хинкали баранина Khinkali with lamb Фарш баранина, лук, специи, перец Lamb, onion, spices, pepper 110 110
Тевзис хинкали Tevzis khinkali Фарш осетрина, сёмга, судак, лук, зелень,специи, соус Sturgeon, salmon, pikeperch, onion, fresh herbs, spices 240 810
Квери Kveri Сулугуни, имеретинский сыр, тесто, сливочное масло Suluguni and Imeretian cheeses, butter, dough 120 330
Горячие блюда
Кучмачи по-мегрельски Megrelian Kuchmachi Свиные потроха, аджика, свежая зелень pork liver, adjika, fresh herbs, spices 250 590
Цыпленок Табака Chicken Tabaka Цыпленок, сванская соль, красная аджика chicken, Svan salt, red adjika 300 980
Цыпленок Шкмерули Chicken Shkmeruli Цыпленок, сливочно-чесночный соус, зерна граната chicken, creamy garlic sauce, pomegranate seeds, fresh dill 300 990
Чахохбили из курицы Chicken chakhokhbili Курица в томатно-перечном соусе с добавлением специй chicken with tomato-pepper sauce and spices 300 610
Толма Tolma Фарш свинина-говядина, рис, специи, виноградный лист pork, beef, rice, grape leaf, spices 265 760
Остри Ostri Говядина в остром томатном соусе beef in spicy tomato sauce 320 950
Оджахури с грибами Odzhahuri with mushrooms картофель, шампиньоны, болгарский перец, лук, чеснок, специи potatoes, mushrooms, bell peppers, onion, garlic, spices 365 580
Оджахури со свининой Odzhahuri with lamb Свинина, картофель, болгарский перец, лук, чеснок, специи lamb, potatoes, bell peppers, onions, garlic, spices 365 720
Оджахури с бараниной Odzhahuri with pork Ягненок, картофель, болгарский перец, лук, чеснок, специи pork, potatoes, bell peppers, onions, garlic, spices 365 820
Аджапсандал с картофелем Adjapsandali with potatoes Картофель с аджапсандалом и стручковой фасолью potatoes, adjapsandali, green beans 200 580
Мангал
Шашлык из сёмги Salmon shashlik 240 1150
Шашлык из курицы Chicken shashlik 230 710
Шашлык из свинины Pork shashlik 215 880
Шашлык из ягненка Lamb shashlik 240 1310
Кебаб курица Chicken kebab 175 670
Кебаб баранина Lamb kebab 175 960
Кебаб телятина-свинина Veal and pork kebab 175 990
Корейк а ягненка в аджике Rack of lamb marinated with ajika 260 1730
Корейка теленка Rack of veal 380 2490
Соусы
Сацебели Satsebeli 50 95
Ткемали красный /зеленый Green/Red Tkemali 50 95
Мацони с зеленью Matsoni with greens 50 95
Баже Baje 50 120
Аджика красная/зеленая Red/ green adjika 40/ 40 120
Десерты
Пончик Doughnut Пончик с заварным кремом/ солёная карамель Doughnut with custard/ salted caramel 120/120/120 175/ 210
Мацони с медом и гозинаками Matsoni with honey and walnut Мацони, мёд, гозинаки Matsoni, honey, gozinaki 100 370
Десерт “Казбек” Kazbek dessert 510
Наполеон Napoleon 180 590
Шу с заварным кремом Shu with custard 130 550